Meva va Sabzavotlar

Maydanoz - Petroselinum hortense

Maydanoz - Petroselinum hortense



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kashnich


"Petroselinum" gortenziyasi - O'rta er dengizi mintaqalarida tug'ilgan, o'z-o'zidan o'sadigan ikki yillik o'simlik.
"Petroselinum" gortenziya barglari va poyalari yangi iste'mol qilish uchun ham, sous tayyorlash uchun ishlatiladigan qismlardir.
O'simlik mo''tadil iqlim sharoitida yaxshi o'sadi, u qattiq sovuqlarga toqat qilmaydi va shuning uchun shimolda va janubda fevral oylaridan oldin ekish tavsiya etilmaydi.
Bu o'simlik organik moddalarga boy tuproqlarni afzal ko'radi; Kerakli miqdorda etkazib berish uchun 20 dan 30 sm gacha chuqurlikda ko'milishi kerak bo'lgan kvadrat metrga 3-4 kg miqdorida etuk go'ngdan foydalanish foydalidir. Bu butun vegetativ tsikl davomida Petroselinum gortenziyasiga yordam beradi. Agar o'simlik sarg'aygan bo'lsa, temirga asoslangan mahsulotlarni qo'shish kerak bo'lishi mumkin. Tuproqni begona o'tlardan tozalash va sug'orish va o'simlikning shamollatilishini yoqtirish uchun ketmonni saqlash juda muhimdir.
Petrushka chuqur dumaloq ildizlari va tepasida hosil bo'ladigan tikka va nisbatan chidamli poyasi bilan ajralib turadi. Nozik o'yilgan barglar xilma-xilligiga qarab turli xil ko'rinishga ega bo'lishi mumkin. Turlarda ular tekis. Iyul oyiga kelib, gulbarglar ishlab chiqarish boshlanadi va bitta yashil-oq korolalardan tashkil topgan soyabonlar bilan yakunlanadi. Agar ular olib tashlanmasa, ular bej oval mevalarga aylanadi.
Petrushka har qanday oshxonada zarur bo'lgan xushbo'y o'simlik. Bu baliq va go'shtli idishlarda juda yaxshi ketadi, parfyum qo'shadi va tazelikning ajralmas eslatmasini beradi. Urug'dan boshlab yoki allaqachon etishtirilgan ko'chatlarni sotib olishga qaror qilsak ham, etishtirish juda oson. U osongina idishda, balkonda yoki hatto derazada o'stirilishi mumkin. Agar bizda bog 'yoki sabzavot bog'i bo'lsa, unda xushbo'y burchak hosil qilishimiz mumkin, unda barcha "mayda o'tlar" deb nomlangan (maydanoz, chives, shuvoq va chervil). Shu bilan birga, ularning umumiy organoleptik xususiyatlarini zaiflashtiradigan yoki tuzatib bo'lmaydigan tarzda buzadigan to'g'ridan-to'g'ri issiqlikni oldini olish uchun pishirish oxirida har doim ishlatilishi kerakligini unutmang (maydanoz, ayniqsa qizdirilsa, juda achchiq bo'ladi).

Ekish


Bu nozik bir qatlamda, har kvadrat metrga 2-3 g urug'lik nisbatida amalga oshirilishi kerak Ekilganidan so'ng, tuproq urug'larni engil ekish uchun rake yordamida ozgina siljiydi. Italiyada eng ko'p ishlatiladigan navlar - bu oddiy maydanoz 1 va 2. Ular balandligi baland, ammo juda mazali barglari bo'lgan navlardir. Gigante d'Italia va Chioggia yanada samarali, ammo kam mazali navlari. Va nihoyat, biz idishlarni bezash uchun ko'p ishlatiladigan jingalak maydanozga egamiz.
Maydanoz, odatda, erdan bir necha santimetrni kesib, 70 kundan keyin keng miqyosda yig'iladi. Bu o'simlik juda tez o'sadi va shuning uchun yil davomida ko'proq kesish mumkin.

















Maydanoz taqvimi
Ekish va ekish Martdan avgustgacha
gullash Iyundan avgustgacha
to'plam Butun yil davomida (bino ichida yoki issiqxonada), martdan oktyabrgacha (ochiq havoda)

Avversitа



Petrushka turli xil hasharotlar tomonidan hujum qilinishi mumkin, ular orasida biz eng zararli: qo'ng'iz lichinkalari va yoqiorrinco, ular yoqa yoqasigacha ildizlarini eyishadi. Ushbu lichinkalarni yo'q qilish uchun transplantatsiya qilishdan oldin tuproqni zararsizlantirish yoki bosh og'rig'iga asoslangan mahsulotlar bilan davolash tavsiya etiladi. Petrushka uchun qo'rquv, shuningdek, o'simlik allaqachon kattalar bo'lganida paydo bo'ladigan barglar va qichishish bilan barglarning jingalak bo'lishiga olib keladi. Tuzlarni yo'q qilish uchun piretrumga asoslangan mahsulotlardan foydalanishni tavsiya etamiz. Kriptogamik kasalliklar orasida eng tez-tez uchraydigan - bu sersospora, bu kehribar rangli uchlari bilan namoyon bo'ladi. Ushbu miselyalarga qarshi mis va oltingugurt asosida mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Maydanozning tarixi va xususiyatlari


Bu har qanday oshxonada zarur bo'lgan xushbo'y o'simlik. Bu baliq va go'shtli idishlarda juda yaxshi ketadi, parfyum qo'shadi va tazelikning ajralmas eslatmasini beradi. Urug'dan boshlab yoki allaqachon etishtirilgan ko'chatlarni sotib olishga qaror qilsak ham, etishtirish juda oson. U osongina idishda, balkonda yoki hatto derazada o'stirilishi mumkin. Agar bizda bog 'yoki sabzavot bog'i bo'lsa, unda xushbo'y burchak hosil qilishimiz mumkin, unda barcha "mayda o'tlar" deb nomlangan (maydanoz, chives, shuvoq va chervil). Shu bilan birga, ularning umumiy organoleptik xususiyatlarini zaiflashtiradigan yoki tuzatib bo'lmaydigan tarzda buzadigan to'g'ridan-to'g'ri issiqlikni oldini olish uchun pishirish oxirida har doim ishlatilishi kerakligini unutmang (maydanoz, ayniqsa qizdirilsa, juda achchiq bo'ladi).










































Er va ta'sir qilish



Bu o'simlik unumdor, ozgina ohaklangan va organik moddalarga boy tuproqni ayniqsa qadrlaydi. Yoqa burishining oldini olish uchun drenajni har doim ma'lum bir usul bilan davolash kerak.
U quyoshli joyda ham, engil soyada ham yaxshi o'sadi. Agar biz janubi-g'arbiy qismida yashasak, barglar yonib ketmasligi yoki o'simlik qurib qolmasligi uchun yorug'lik va issiqlikdan bir oz ko'proq joyni tanlash tavsiya etiladi.

Maydanozni qayerda o'stirish kerak?


Bu juda moslashadigan o'simlik va hamma mavjud o'lchovlarda. Shuning uchun biz uni ochiq erga etishtirishni erkin tanlashimiz mumkin (shuning uchun sabzavot bog'ida yoki faqat xushbo'y o'tlarga bag'ishlangan burchakda) yoki uni konteynerda, balkonda, derazada yoki oshxonamizning yonida o'stirishimiz mumkin.
Biz har doim eslaymizki, ochiq maydonchada baqlajon, turp, pomidor va qushqo'nmasning yaqinligini qadrlaymiz. Buning o'rniga biz unga sabzi, arpabodiyon, selderey va loviya bilan murojaat qilishdan qochishimiz kerak. Hatto salatlar, pirasa, artishok va no'xat ham uning yaqinligini juda yoqtirmaydiganga o'xshaydi.

O'simliklarni qanday olish kerak?



Biz bog'chada bankalar yoki ko'chatlar sotib olishni yoki o'zimiz ekish bilan shug'ullanishni tanlashimiz mumkin, bu juda sodda, hatto vaqt juda uzoq bo'lsa ham.

Qanday qilib uni ekish kerak?


Niholning yuqori foizini olish uchun (va uni tezlashtirish uchun) urug'larni bir kechaga iliq suvda qoldirish yaxshi. Shu tarzda tashqi integument yumshoqroq bo'ladi va birinchi radikul chiqishni biroz qiyinlashtiradi.
Biz bankalarda yoki maxsus alveolyar tovoqlar bilan ekamiz. Ularni boy, ammo quritadigan tuproq bilan to'ldiring (ideal universal tuproqni ozgina nozik qum bilan aralashtirishdir). Biz urug'larni ularni uzoqlashtirishga harakat qilamiz va ularni tuproqning engil qatlami bilan (yoki yaxshi bo'lsa, qishloq xo'jaligidagi vermikulit) joylashtiramiz. Biz sirtni bug'laymiz. Namlikni yuqori ushlab turish uchun namlantirish orqali sug'orish foydali bo'lishi mumkin. Biz bankalarni shaffof plastmassa bilan yopamiz va ularni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmagan joyda yorug 'joyga qo'yamiz (o'rtacha harorat kamida 16 ° C bo'lishi kerak). Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun kuniga kamida bir marta keng shamollatamiz.
Nihol paydo bo'lgandan keyin (juda sekin, bu yigirma kun davom etadi) biz asta-sekin ko'chatlarni yorug'likka chiqaramiz va yaxshi ekish uchun turli xil maydalagichlarni mashq qilamiz.

Maydanozni qachon ekish kerak?


Agar biz ochiq erga yoki ehtimol to'g'ridan-to'g'ri uyga ekadigan bo'lsak, mart oyida (ayniqsa janubiy viloyatlarda) boshlashimiz mumkin. Agar biz har doim barglarda juda boy o'simliklarga ega bo'lishni istasak, avgustgacha bajarilishi mumkin bo'lgan skalyar ekish bilan shug'ullanish yaxshidir.
Uyda yoki issiqxonamiz bo'lsa, ekish muddati yana uzaytirilishi mumkin: biz fevralda boshlashimiz va sentyabr o'rtalarida tugatishimiz mumkin.

Maydanozni parvarish qilish va parvarish qilish



- O'sishni rag'batlantirish uchun urug'lanishdan bir oy o'tgach, muvozanatli o'g'it berish yaxshi. Bu ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qilgan holda suyuq yoki granulalarda bo'lishi mumkin.
- Biz har doim idishlarni va sabzavot bog'ini tez-tez o'tlatish orqali begona o'tlardan xoli holda saqlaymiz. Shunday qilib, biz maydanozni bo'g'ib yoki uning ovqatlanishini o'g'irlashining oldini olamiz.
- Biz tuproq doimo ozgina nam bo'lishiga ishonch hosil qilib, ma'lum bir chastota bilan ishlaymiz.

Maydanozni yig'ish va saqlash


Barglari yaxshi rivojlangan bo'lsa, maydanozni yig'ib olish mumkin. Maksimal xushbo'y hidni olish uchun uni ishlatishdan bir necha daqiqa oldin olish yaxshidir.
Bu odatda balandroq barglarni yoki butun o'simlikni erdan 1-2 sm masofada olib tashlash orqali amalga oshiriladi. Bir yilda odatda bitta boshdan 10 martagacha to'plash mumkin, chunki u baquvvat turtki beradi. Namunalar uzoq vaqt davomida hayotiy ahamiyatga ega bo'lganligi sababli, ko'pincha tepada gul ko'tarib turadigan ariqlarni yo'q qilishga aralashish yaxshidir.
O'rtacha har 10 kvadrat metrdan 30 kg gacha hosil olinishi mumkin.
Ushbu xushbo'y mahsulotdan ko'proq foyda olish uchun, yuqorida aytib o'tganimizdek, uni terib olingach (yoki ko'pi bilan bir necha kun suvda ushlab turish bilan) iste'mol qilish yaxshidir.
Agar xohlasak, barglarni soyada quritish orqali ham davom etamiz, ammo ular xushbo'y va ta'mining yaxshi qismini yo'qotadilar.
Ularni qish oylarida ham ishlatishning ajoyib usuli muzlatishdir.

Zararkunandalar va kasalliklar



Bu, odatda, juda sog'lom o'simlik, ammo fitofag o'simliklar (masalan, psilla, shira va qo'ng'iz lichinkalari) tomonidan hujum qilinishi mumkin. Eng jiddiy holatlarda, tabiiy piretrinlarga asoslangan piretroidlarga asoslangan mahsulotlar bilan aralashishimiz mumkin, ammo etishmovchilik paytida uni plitalarimizga qaytarishdan oldin ehtiyotkorlik bilan kuzatib boramiz.
Zararli kriptogamalar orasida biz chiriyotgan, alternarioz, zang, changli chiriyotgan, qoraqo'tir, septoriya va spora haqida xabar beramiz. Agar o'simlik ehtiyotkorlik bilan o'stirilsa, ular kam. Barglarni ho'llashdan avval, sug'orishni yaxshilab to'g'rilashga harakat qilamiz.

Maydanoz - Petroselinum hortense: Turli xil



Qisqacha Prezzemolo

o'simlik turi

Biennale
balandlik 30 sm gacha
eng 20 sm gacha
madaniyat osonsuv kerak o'rtachao'sish Tez yetarliko'paytirish ekishNihol uchun kunlar Taxminan 20 ga yaqinrusticitа Juda shafqatsizta'sir qilish Sun-soyaetishtirish joyi To'liq tuproq yoki qozonlarda; sabzavot bog'i, xushbo'y burchak, balkon yoki derazalaryer Biroz ohaklangan, ammo yaxshi qurigan, neytral, organik moddalarga boy




































VARIETБ

AROMA

hEIGHT

BOShQA XIZMATLAR

Umumiy maydanoz (Petroselinum sativum)

Juda xushbo'y

20-30 sm

Bu eng keng tarqalgan xilma.
Yassi va katta barg

Jingalak maydanoz (Petroselinum crispum)

Juda mazali va xushbo'y.

20-30 sm


Juda samarali va sovuqqa chidamli.
Oktyabrgacha ishlab chiqaradi
Bundan tashqari ishlatiladi, chunki u juda bezaklidir

Yumshoq maydanoz (Petroselinum crispum tuberosum)
Findiq ta'mi
20-30 sm

Yillik. Ildiz iste'mol qilinadi

Neapolitan maydanozi (Petroselinum crispum neapolitanum)

Nozik xushbo'y hid

20-30 sm

Yagona va tekis barglar

Italiya gigant maydanozi

Kuchli hid

20-30 sm

Juda mo'l hosil

Videoni tomosha qiling


Video: Petroselinum crispum Parsley (Avgust 2022).