Shuningdek

Hammayoqning navlari, karamning asosiy pastki turlarini tavsifi, eng yaxshi navlari

Hammayoqning navlari, karamning asosiy pastki turlarini tavsifi, eng yaxshi navlari



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hammayoqni odamlar ovqatlanishida juda qadim zamonlardan beri mavjud bo'lgan sabzavot. Keling, ularning ayrimlarini tushunishga harakat qilaylik.

Tarkib:

  • Hammayoqni va savoy karamini
  • Gulkaram va brokkoli
  • Bog 'karamining pastki turlari. Kolrabi, Bryussel va Pekin

Hammayoqni va savoy karamini

Bog'larda etishtiriladigan eng keng tarqalgan tur - bu bog 'karamidir. Bu tur Cruciferous oilasidan karam turiga kiradi. Eng keng tarqalgan nav - bu karam. Hammayoqni zich zich karam boshi uchun o'stiriladi. O'simlikshunoslar karam yoki vilkalar boshini buyrak turiga ajratadilar.

Aniqroq aytganda, karamning boshi surgun tepasida joylashgan apikal kurtakdir. Bu kurtak - karamning boshi - ko'plab barglardan iborat bo'lib, ular o'zgartirilgan poyada joylashgan - karam sopi. Dumba - bu qattiq, qisqartirilgan o'q, u karamning boshi (vilkalar) ichida joylashgan.

Hammayoqni ikki yillik ekin sifatida etishtiriladi. Birinchi yilda, sopi ustiga mahkam o'tirgan petiole barglarining vilkalar hosil bo'ladi. Urug'larni beradigan gullar ikkinchi yilda paydo bo'ladi. Hammayoqni urug'lar uchun etishtirish maxsus texnologiyalardan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Hammayoqni ikki turga bo'lish mumkin:

  • oq karam
  • qizil bosh

Ushbu navlar barglarning rangi bilan ajralib turadi. Ular rangli o'simlik glikozidlari - antosiyaninlar bilan ranglanadi. Qizil karamga o'ziga xos va bir oz achchiq ta'm beradigan antosiyaninlar. Oq boshli navlar, oshxona nuqtai nazaridan, ko'p qirrali. Asos sifatida, qizil karamni oq karam bilan bir xil idishlarda ishlatish mumkin, ammo issiqlik bilan ishlov berish paytida u o'zining yorqin rangini yo'qotadi, ammo boshqa mahsulotlarga dog 'tushiradi.

Shu bilan birga, bu ularga har doim ham tuyadi emas xira binafsha rang beradi. Shuning uchun, qizil karamni yangi salatlarda ishlatish qulayroq, ayniqsa uning ba'zi navlari uzoq muddatli yangi saqlashga juda yaxshi ta'sir qiladi. Xususiy hovlilarda etishtirish uchun quyidagi navlarni tavsiya etish mumkin:

oq karam:

  • Iyun, erta nav
  • Qozoq F 1, erta duragay
  • Zarya, juda erta sinf
  • Slava 1305, o'rta sinf
  • Caporal F 1, mavsum o'rtalarida gibrid
  • Moskva kech, o'rtacha kech nav

qizil navlar:

  • Kalybos
  • Mars
  • Yoqut
  • Firebird
  • Juno

Savoy karam, garchi u vilkalar hosil qilsa-da, lekin barglarida qattiq petioles va tomirlar yo'q. Yumshoq, pufak tomirlari bo'lgan gofrirovka qilingan bargda barglarning o'zida qo'pol petioles va tomirlar yo'q, shuning uchun u bog 'karamining oq va qizil karamidan farqli pastki turiga ishora qiladi. Savoy karamining barglari yashil, kulrang-yashil yoki turli xil sariq ranglarda rangli bo'lishi mumkin.

Hammayoqni va savoy karamining barcha navlari va navlari ko'chatlarga ekish va ochiq erga ekish orqali ham o'stiriladi.

Gulkaram va brokkoli

Gulkaram va brokkoli karamning mashhur navlari hisoblanadi. Ular bir yillik rivojlanish tsikliga ega ekanliklari bilan farq qiladilar. Ular parhez navlari sifatida mashhur, yoqimli ta'mi, vitamin tarkibiga boy va kam kaloriya. Gulkaram, Romanesko karam bilan birgalikda, boshi tekis yoki dumaloq bo'lib, gullarni kurtaklaridan iborat.

Bosh va uning atrofidagi barglarning ranglanishi har xil bo'lishi mumkin, bu o'simlik to'qimalarida rang beruvchi moddalar mavjudligiga bog'liq. Kelajakda bosh o'sadi, gullar bilan kurtaklar hosil qiladi, ularning o'rnida urug'lar pishib etiladi. Ko'p gulkaram navlarining o'ziga xos xususiyati kalendar oyidan oshib ketishi mumkin bo'lgan uzaytirilgan hosil davri.

Gulkaramning eng yaxshi navlari:

  • Og'irligi 1 kg ga etadigan turli xil boshli qor sharlari, erta
  • Movir 74, gibrid sizga mavsumda ikkita hosilni etishtirish va yig'ib olishga imkon beradi. erta
  • Oq go'zallik, ta'mi va saqlanish sifatiga ega, o'rtacha
  • Amerigo F1, eng samarali kech duragaylardan biri
  • Cortez F1, boshlari 3 kg gacha, kech gibrid

Brokkoli

Bu genetik jihatdan gulkaramning ajdodi va yaqin qarindoshi. Ushbu turdagi karamning tug'ilgan joyi Italiya ekanligiga ishonishadi. Brokkoli italyan tilidan tarjima qilinganida, gullab-yashnayotgan novdasi yoki poyasi degani. Ko'p asrlar davomida bu tur faqat Italiyada o'stirilgan va boshqa joylarda tanish bo'lmagan. Italiyadan karam Angliyaga, Angliyadan esa AQShga keldi, u Kaliforniya shtatida muvaffaqiyatli ildiz otdi, u erda u hali ham ko'p miqdorda etishtiriladi.

Brokkoli karamining ikkinchi nomi qushqo'nmas, kalabrez deb ataladigan turi ham bor, uning zich, qattiq boshi bor. Xuddi gulkaram singari, ochilmagan inflorescences bosh hosil qiladi.

Ovqatlanganda, ular bir nechta gulzorlardan iborat bo'laklarga bo'linadi. Brokkoli kurtaklari yashil rangda, o'rim-yig'im ulardan sariq gullar paydo bo'lguncha amalga oshiriladi. Gullar ochilishi bilanoq brokkoli iste'mol qilinmaydi. Brokkoli eng yaxshi navlari va duragaylari:

  • Tonus, erta
  • Linda, o'rtada
  • Fiesta, o'rtacha
  • Arkadiya, o'rtada
  • Monterey, kech

Bog 'karamining pastki turlari. Kolrabi, Bryussel va Pekin

Kolrabi - bu karamning bir turi. O'zgartirilgan dastani oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Hammayoqni vilkalar singari, u erning ustida joylashgan, ammo uning ta'mi, avvalambor, yosh suvli sholg'om yoki turp kabi. S vitamini tarkibida u karamning boshqa turlaridan va limondan ham ko'proqdir. Somonning rangi ham oq, ham qizil bo'lishi mumkin.

U ikki oydan kam vaqt ichida pishadi, shuning uchun siz ozgina dona ekishingiz mumkin, shunda poyaning hosili qo'pol va tolali bo'lib qolishi uchun vaqt bo'lmaydi. Siz to'g'ridan-to'g'ri erga ekishingiz mumkin. Uzoq muddatli saqlash uchun belgi qo'yilganda, u foydali xususiyatlarini yaxshi saqlaydi.

Eng yaxshi navlar:

  • Nozik qizil
  • binafsha
  • Gusto
  • Gigant
  • Vena oq

Bryussel gullari karamning nodal pastki turidir. Poyaning poyasida ko'plab miniatyura xo'rozlari bor. Ko'p fosforni o'z ichiga oladi va pishib etish davri uzoq. Agar siz Bryussel gullarini aprel oyida eksangiz, unda uning hosilini oktyabr oyida yig'ib olish mumkin, faqat dekabr - yanvar oylarida pishadigan navlari bor, shuning uchun ular o'rta chiziqqa mos kelmaydi.

Ushbu turdagi karamning kamchiliklari o'qlarni shakllantirish tendentsiyasidir, afzalligi - qaynatilganda yoqimli yong'oq ta'mi. Bryussel gullari oq yoki qizil bo'lishi mumkin. Eng yaxshi navlar va duragaylar:

  • Yaqut, xilma-xil qizil, hosildorligi va ta'mi qoniqarli
  • Diamond F 1, erta navli, o'qga chidamli
  • Gerkules, kech navlari

Karam

Ko'pgina botaniklar Peking karamini sholg'om turiga mansub pastki turga kiritishadi. Peking karamining ingichka va katlanmış barglari karamning bo'sh boshini hosil qiladi. Osiyoda, Koreyada, Xitoyda Peking karamidan ko'plab salatlar va gazaklar tayyorlanadi. Koreyada uning boshlari achchiqlanib, qalampir, sabzi va sarimsoq bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, u milliy bug'langan piroglarni to'ldirishga qo'shiladi.

Yana bir kichik ko'rinish - xitoy karamida, qalin sopi bor, ularni iste'mol qilish odatiy holdir, u umuman karamning boshini hosil qilmaydi. Hammayoqning u yoki bu navini qadrlash uchun ularning barchasini oz miqdorda ekish kerak, ayniqsa ularning barchasi o'xshash qishloq xo'jaligi texnikalariga ega.

Brokkoli foydalari haqida video:


Videoni tomosha qiling: Growing Potatoes with a Slope without Hilling Potato Cultivation According to Gordeevs Technology (Avgust 2022).