Meva va Sabzavotlar

Baqlajon - Solanum melongena - Solanum melogena

Baqlajon - Solanum melongena - Solanum melogena



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Patlıcan - solanum melongena o'simlikining mevasi; Boshqa ko'plab solanaceae singari, uni xom iste'mol qilish mumkin emas, chunki uning tarkibida solanin deb ataladigan zaharli modda mavjud, xayriyatki, bu modda termo-labil, ya'ni issiqlik uni zararsiz qiladi va baqlajon bilan ko'plab mazali va xushbo'y idishlarni tayyorlashga imkon beradi. Baqlajonlar Evropada taxminan arablar tomonidan olib kelingan, taxminan 1400 dan o'stirilgan; aslida bu Osiyoga xos o'simlik bo'lib, asosan Hindistonda ming yillar davomida o'stiriladi, botanika turlari Osiyo va Afrikada keng tarqalgan. Bu rivojlanish uchun yumshoq va quyoshli iqlimi kerak bo'lgan otsu o'simlik; bo'yi 50-70 sm gacha bo'lgan, mayda, ozgina terisi bilan qoplangan katta dumaloq barglari bo'lgan kichik buta hosil qiladi; bahorda u ko'p miqdordagi kichik yulduz shaklidagi gullarni yaratadi, binafsha rang, keyin katta mevalar, qora yoki binafsha rang; shuningdek, asosan Afrikada etishtiriladigan pomidorga o'xshash yorqin qizil rang turlari mavjud.

Baqlajon etishtirish



Solanum melongena o'simliklari minimal harorat 12-15 ° C dan yuqori bo'lgan bahorda kech bahorda ekilgan; may-urug'larni fevral-mart oylarida urug'lik maydonlariga yoki to'g'ridan-to'g'ri yumshoq iqlimli zonalarda, harorat juda pastga tushmasligini tekshirib, ekishimiz mumkin.
Poniamol quyoshli joyda turishi uchun, ilgari tuproq go'ng bilan boyitilgan va yaxshilab ishlangan; agar bizning bog'imizdagi tuproq juda zich bo'lsa, drenajni yaxshilash uchun implantatsiya paytida ham qum qo'shamiz. Har bir o'simlik boshqa o'simliklardan kamida 50 sm masofada joylashgan bo'lishi kerak; agar biz payvandlangan namunalarni eksak, ular boshqa o'simliklardan 70 sm masofaga muhtoj bo'lishi mumkin.
Mevalari katta va og'ir bo'lishi mumkinligi sababli, rivojlanish davrida shoxlarini xavfsiz qilib beradigan yosh o'simliklarning yoniga baland bo'yli o'qituvchi qo'yishni unutmang.

Patlıcan parvarishi



Qalampir kabi, baqlajon ham qurg'oqchilikka yaxshi dosh bermaydi, ayniqsa meva berganda, shuning uchun o'simlikni uzoq vaqt quritib qo'ymaslik uchun ularni muntazam ravishda sug'orishni unutmang. Gullash paytida suvning etishmasligi, keyinchalik hosilning etishmasligi bilan, gullarning tushishiga olib kelishi mumkin. Mevalarning pishishi paytida suvning etishmasligi, unchalik yoqimli bo'lmagan mayda va juda ixcham baqlajonlarni keltirib chiqarishi mumkin.
O'simlik asosiy poyada 2-3 ta gul hosil qilganida, biz simiamola bilan yon tomondagi novdalarning rivojlanishiga yordam beramiz; biz o'simlik 8-10 tadan ko'proq meva berishiga yo'l qo'ymaymiz, agar gullash juda mo'l bo'lsa, biz yon tomonlarini ham kesib tashlaymiz.
Baqlajon mevalarining pishishi ham bir necha hafta ichida sodir bo'lishi mumkin, biz faqat shishib ketgan va teginishga ozgina hosil beradigan patlıcanlarni yig'amiz.

Maxsus fokuslar



Baqlajon mevalari bizni Yunoniston va Sitsiliya, issiq va quruq joylar haqida o'ylashga majbur qilsa ham, bu o'simliklar qurg'oqchilikdan juda qo'rqishadi; agar biz juda qurigan tuproqda yoki o'ta issiq va quruq iqlimi bo'lgan hududda yashasak, o'simlikni doimo yangi tutish uchun mulchalash materialini o'simlik etagiga joylashtiramiz.
Ekish paytida biz poyaning etagida sekin sug'oriladigan donador o'g'itni tarqatamiz, u har sug'orishda eriydi.
Baqlajon atrofidagi tuproqni begona o'tlardan tozalashni unutmang, uni tez-tez yuvib turing.

Patlıcan kasalliklari


Solanum melongena o'simliklaridan eng yaxshisini olish uchun, bu xilma-xillik zararkunandalar va kasalliklar bilan bog'liq muammolarga duch kelishi mumkinligini unutmaslik kerak, agar ular o'z vaqtida bajarilmasa, hosilni buzishi mumkin. Muammolar bakteriyalar, qo'ziqorinlar va parazitlarga bo'linishi mumkin bo'lgan ko'pgina turdagi balolardan kelib chiqishi mumkin. Bakterial infektsiyalarga kelsak, ular orasida eng keng tarqalgani bakterial saraton va bakterial qo'zg'alishdir; ikkinchisi pog'onada va barglarda qora dog'lar paydo bo'lishi bilan o'zini namoyon qiladi, birinchisi pog'onada qora dog'lar va solanum melongena urug'larini chiqaradi. Muammoga qarshi turish uchun suvning turg'unligini oldini olish kerak va muammoning mavjudligini sezsangiz, antifungal maxsus mahsulotlardan foydalaning. Hujum keng tarqalgan bo'lsa, zararlangan o'simliklarni yo'q qilish kerak. Qo'ziqorinlar bilan bog'liq eng ko'p uchraydigan kasalliklar - bu malina oq, botrytis va mildagi chiriyotgan. Ushbu muammolar haddan tashqari sug'orish yoki quritilmagan tuproq bilan bog'liq. Belgilarni sezsangiz, ta'sirlangan qismlarni yo'q qilishingiz va maxsus mahsulotlar bilan aralashishingiz kerak.
Baqlajonlar uchun eng keng tarqalgan parazitlar shira va oqqushdir. Aphids kurtaklar nishiga urilib, fumagginning, qora qo'ziqorinning boshlanishiga sabab bo'ladi. Oq chivin issiqxonalarda o'stirilgan namunalarda ko'proq uchraydi va barglarini pastki qismida to'planib, dastani so'rib oladi. Ushbu hodisalarga qarshi turish uchun maxsus mahsulotlar mavjud, ammo ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki u oziq-ovqat iste'mol qiladigan o'simlik hisoblanadi. Unglarga qarshi sarimsoq qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan makaron tayyorlash ham mumkin. Aralashmani filtrdan o'tkazgandan so'ng, ta'sirlangan namunalarda bug'lanishi kerak.

Patlıcan - Solanum melongena: qiziquvchanlik



Solanum melongena o'simliklari Anglo-Sakson mamlakatlarida baqlajonlar, tuxum o'simliklari deb ataladi va bu atama tuxumlarning shaklini eslab, baqlajonning birinchi navlari unchalik katta bo'lmagan va engil rangda bo'lganligidan kelib chiqadi. Ular ba'zi mamlakatlarda hali ham bozorda topilishi mumkin bo'lgan va boshqa ranglarda, shuningdek to'q sariq va yashil kabi oq rangda bo'lishi mumkin bo'lgan navlardir. Ushbu o'simlikni joriy etishning dastlabki yillarida u ruhiy kasalliklarga olib kelishi mumkinligiga ishonishgan, shuning uchun baqlajon yoki aqldan ozgan olma.
Baqlajon - bu kaliyning yaxshi foiziga ega bo'lgan sabzavot, tarkibida kam miqdordagi yog 'va kaloriya bor, shuning uchun bu parhezlarda ham ko'rsatilgan. Pishirish uchun eng yaxshi baqlajon bardoshli va og'ir bo'lganlardir, chunki ular pishganda engilroq bo'ladi.